Ik moet afvallen, maar heb door nachtdiensten vaak geen zin om te koken, hoe los ik dit op?
Ik moet afvallen, maar vind het moeilijk om mijn eetpatroon aan te passen. Ik werk in de zorg en heb om de week een nachtdienst van vijf nachten. Ik heb dan niet altijd zin om nog te koken. Hoe kan ik dat oplossen?
Antwoord
Ik kan me voorstellen dat je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Gelukkig zijn er recepten die je weinig moeite kosten en toch lekker en slank zijn. Ik doe een paar suggesties die je binnen 20 minuten klaar kunt hebben, zonder al te veel afwas. De ingrediënten kun je vaak rauw toevoegen of zijn snel klaar.
Andijviestamppot van kant-en-klare aardappelpuree met gebakken cervelaatworst (ipv spekjes)
Stamppotje van kant-en-klare aardappelpuree met bietjes en hamblokjes
Pastasalade met tomaat, paprika, olijven en feta
Pastasalade met rucola, avocado, hamblokjes, stukjes appel en een eetlepel dressing
Pastasalade met paprika, mango, gerookte kip en een eetlepel dressing
Pasta met een saus van een uitje, teentje knoflook, verse tomaten en garnalen
Gewokte garnalen en peultjes met chilisaus en (zilvervlies)rijst
Noedels met blokjes kipfilet, paprika, courgette en teriyakisaus. (kan ook met ei in plaats van kip)
Ik hoop je hiermee verder geholpen te hebben.
Vriendelijke groeten,
Anne de Graaf.
Bovenstaande vraag is beantwoord door
Annemarie de Graaf
Annemarie de Graaf is voedingsdeskundige en had al snel een grote voorkeur voor schrijven. Ze heeft een jaar bij Voeding Nu, een vakblad over voeding, voedingsstoffen en gezondheid gewerkt en daarna twee jaar op de redactie van Valtaf.nl. Die tijd heeft zij online duizenden mensen begeleid bij het afvallen. Je kunt bij haar terecht voor persoonlijke tips en adviezen over voeding, aankomen en afvallen.